Luxe Gevulde Eitjes Met Kaviaar

Luxe Gevulde Eitjes Met Kaviaar

Mijn go-to voor een chique borrel: romige gevulde eitjes met bieslook en een lepeltje kaviaar (of zalmeitjes voor een budgetvriendelijke twist)

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Gang Borrelhapje

Keuken Chic borrel, Frans, Internationaal

Ingrediënten

6 Eieren
2 eetlepels Zaanse mayonaise
1 eetlepel Griekse yoghurt Volle
1 theelepel Franse mosterd
1 snufje zeezout
1 eetlepel fijngehakte bieslook + extra voor garnering
12 kleine lepeltjes kaviaar of een alternatief zoals lumpfish roe of zalmeitjes

Instructies

Kook de eieren
Breng een pannetje water aan de kook. Voeg de eieren voorzichtig toe en kook ze 8–9 minuten.
Laat schrikken in koud water, pel ze en snijd ze doormidden.
Maak de vulling
Schep de dooiers eruit en prak ze fijn met een vork.
Meng met de mayonaise, Griekse yoghurt, mosterd en een snufje zout tot een gladde vulling.
Roer de bieslook erdoor.
Vul de eieren
Doe de vulling in een spuitzak met gekarteld spuitmondje en vul de eierhelften met een mooie toef.
Garneer & serveer
Schep op elk eitje een klein lepeltje kaviaar en garneer met een plukje dille of extra bieslook.
Serveer direct.

Trefwoord Borrelhapje met kaviaar, elegante borrelhapje, feestelijke borrelhapjes, hapjes voor kerst, kaviaar hapje, kaviaar snack, Luxe gevulde eitjes, Paasbrunch ideeen, snelle borrelhapjes