Verse Tortillachips & Traditionele Guacamole

Lekkerste Guacamole en Home-Made Tortilla Chips! 🌿✨

Wie houdt er nou niet van een goede guacamole? Zeker in combinatie met zelfgemaakte tortilla chips is dit het ultieme comfortfood, perfect voor #tacotuesday of als een heerlijke snack op elke dag van de week! De romige guacamole met frisse smaken van limoen en koriander, gecombineerd met de knapperige en licht gezouten tortilla chips—dit is gegarandeerd een hit bij iedereen!

Het mooie van dit recept is dat je alles helemaal zelf maakt, van de chips tot de guacamole, zodat je kunt genieten van de meest verse en smaakvolle snack die er is. En het beste? Je hebt helemaal geen ingewikkelde ingrediënten nodig!

Ingrediënten voor de Guacamole:

• 3 rijpe avocado’s
• 1/2 rode ui (wit is prima als je geen rode ui in huis hebt)
• Verse koriander, naar smaak
• 1 tomaat (optioneel)
• Limoensap (dit maakt het lekker fris en zorgt ervoor dat de guacamole langer mooi groen blijft)
• Grove zeezout, naar smaak

Extra toevoegingen (optioneel):

• Jalapeño pepers (voor wat pit, vers of uit pot)
• Gemalen korianderzaadjes (voor een extra diepte van smaak)

Ingrediënten voor de Home-Made Tortilla Chips:

• 6 maïstortilla’s (bij voorkeur van goede kwaliteit)
• Olijfolie (om in te bakken)
• Zout, naar smaak
• Paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak)

Bereidingswijze:

1. Guacamole maken:

• Snijd de avocado’s door de helft en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en doe het in een kom. Prak de avocado’s goed met een vork totdat je een romige textuur hebt (of laat het wat grover voor meer textuur).
• Voeg het limoensap toe om de guacamole een frisse kick te geven en om te voorkomen dat de avocado bruin wordt.
• Snijd de rode ui (of witte ui) fijn en voeg deze toe aan de guacamole. Voeg ook de verse koriander toe, naar smaak. Als je van een beetje extra pit houdt, kun je ook wat jalapeño pepers toevoegen, fijngehakt.
• Voeg de tomaat toe (als je dat lekker vindt), en meng alles goed door.
• Breng op smaak met een snufje grove zeezout en eventueel een beetje gemalen korianderzaadjes voor extra diepte van smaak.
• Zet de guacamole opzij, zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Je kunt het ook een beetje afdekken met plasticfolie om te voorkomen dat de guacamole bruin wordt.

2. Home-Made Tortilla Chips maken:

• Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C hetelucht).
• Snijd de maïstortilla’s in acht gelijke punten, zodat je chips krijgt.
• Leg de tortilla punten op een bakplaat. Besprenkel ze lichtjes met olijfolie en bestrooi ze met een beetje zout en paprikapoeder (als je dat lekker vindt).
• Bak de chips in de oven voor ongeveer 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en lekker krokant zijn. Let goed op dat ze niet verbranden, want ze kunnen snel te bruin worden!
• Haal de chips uit de oven en laat ze even afkoelen.

3. Serveren:

Serveer de guacamole met de zelfgemaakte tortilla chips. Je kunt ze ook een beetje in een mooie kom leggen of je chips in een grote schaal doen, zodat iedereen kan dippen!

Waarom je deze Guacamole en Tortilla Chips moet maken:

Deze guacamole is alles wat je van het beroemde gerecht wilt: romig, fris en met die perfecte balans van zoute, pittige en frisse smaken. De zelfgemaakte tortilla chips zijn licht, knapperig en perfect om in de guacamole te dippen—ze zijn veel lekkerder (en gezonder) dan de kant-en-klare varianten!

Met de guacamole kun je eindeloos variëren door extra ingrediënten toe te voegen, zoals jalapeño voor wat pit of feta voor een zoute twist. De tortilla chips zijn ook fantastisch als je ze serveert met een dipsausje of als begeleider bij een andere maaltijd. Kortom, dit is een recept dat nooit mis kan gaan, en altijd goed is voor een gezellige snack of een tacoavond!

Dus, of het nu voor #tacotuesday is of gewoon als tussendoortje, deze guacamole en home-made tortilla chips zullen zeker een succes zijn! 🌮💚

Verse Tortillachips & Guacamole

Verse Tortillachips & Guacamole, perfect voor ''Taco Tuesday''

Ingrediënten

Voor de tortilla’s

• 100% Mais tortillas La Morena
• Zeezout (Grof)
• (Olijf)Olie om in te frituren of oven

Voor de Guacemole

• 4 Avocado’s
• 1 Rode ui Wit uitje s prima als je niks anders hebt
• 1 Bosje Verse koriander
• Sap van 1 limoen Maakt het fris en zorgt dat de kleur langer groen blijft
• Grof zeezout Naar smaak, begin met weinig en proef
• Optioneel Jalapeno peper
• Optioneel Tomaat* In kleine blokjes gesneden. Zorg ervoor dat je eerst het vochtige binnenkantje verwijderd, waar de pitjes zitten. Anders wordt de Guac te “mushy”

Instructies

• Tortillachips maak je van 100% maïs tortilla’s (te koop bij Albert Heijn van @lamorena_nl) of zelf te maken met speciale maïsmeel (Masa Harina) te koop online en sommige toko’s.
• *Let op, er is ook een maïsmeel in de winkel te koop (PAN) deze moet je dus niet hebben.
• Je snijd de tortilla’s in driehoeken en frituurt ze in een laagje olie (overtollige olie afdeppen met een schone doek)
• of even in de oven (gezonder alternatief).
• Wat grove zeezout en voila

Cost: $

Trefwoord: Guacamole, Maxicaans, Taco’s, Tortilla, Verse tortilla chips & Guacamole