Hi! Ik ben Beau Fleur (voorheen Hesling).
Sinds 2013 ben ik actief in de wereld van foodblogs—eerst met Life of Beau Hesling en nu met Beau Fleur Amsterdam. Mijn passie voor eten heb ik van mijn moeder meegekregen. Zij kookte altijd nét even anders dan andere moeders: met veel kruiden en wereldse smaken. Die manier van koken vond ik als kind al geweldig en is me altijd bijgebleven. Toen ik later zelf kinderen kreeg, wilde ik hetzelfde: lekker en gevarieerd eten op tafel zetten, met aandacht voor pure en gezonde ingrediënten.
Op TikTok en Instagram deel ik alles waar ik blij van word in het leven: van interieur en kleding tot lekker eten en mijn gezin. Koken voor mijn gezin is niet altijd makkelijk—soms is het een uitdaging (of gewoon ronduit frustrerend) om iets te maken dat iedereen lust. Maar ik doe het met liefde en probeer het mezelf zo makkelijk mogelijk te maken. Als anderen er iets aan hebben, maakt dat het alleen maar leuker.
Mijn gezin is mijn alles. Ik ben moeder van drie, bonusmoeder van twee en verloofd met Chris—die ik via TikTok leerde kennen (@MijntandartsChris). Ons samengestelde gezin is niet altijd simpel, maar we maken er samen iets moois van. Eten speelt daarin een grote rol: samen aan tafel zitten, kletsen en genieten van wat er op tafel staat.
Ik ben deels opgegroeid op een boot, en dat is nog steeds de plek waar ik het meest tot rust kom. Tegelijkertijd ben ik geboren en getogen in Amsterdam, wat zorgt voor een fijne afwisseling tussen het leven in de stad en de vrijheid van het water. Mijn liefde voor eten komt niet alleen van mijn moeder, maar ook van de vakanties naar Mediterrane landen, waar ik als kind het allerlekkerste eten proefde—vers van de markt. De geuren, de kleuren, de manier waarop eten daar echt een beleving is… dat heeft me gevormd. Ik ben gek op olijven, kappertjes en olijfolie—die smaken horen voor mij gewoon bij goed eten.
Mijn carrière begon ooit in de modellenwereld, met shoots voor o.a. JFK en Playboy. Een totaal andere wereld dan waar ik nu in zit, maar ik ben trots op wat ik daar heb bereikt. Daarnaast heb ik een achtergrond als voedingsdeskundige, al werk ik daar niet meer in. Die kennis neem ik wel altijd mee in mijn recepten: ik geloof in balans, goede ingrediënten en eten dat niet alleen lekker is, maar je ook goed laat voelen.
Nu ligt mijn focus op mijn gezin, mijn passie voor koken en het maken van content waar ik zelf enthousiast van word. Voor mij draait alles om goed eten en samen genieten—en als ik daar anderen een beetje mee kan helpen, dan maakt me dat blij.
Liefs!
